Cauti retete simple de paste? Vrei sa gatesti ceva simplu, rapid si usor?
Cu totii cautam retete simple de paste pentru ca pastele sunt printre cele mai populare feluri de mancare, atat in randul adultilor, cat si al copiilor. Iar de cand lucram de acasa, avem si optiunea de a ne gati repede ceva bun.
Iti propunem cateva retete simple de paste, pe care sa le pregatesti rapid la pranz sau seara.
Inainte de a incepe, am vrea sa iti spunem cate ceva despre cum sa fierbi corect pastele, conform celor de la Barilla, dar nu numai.
- Pune apa la fiert: aproximativ un litru la 100 de grame de paste. Asigura-te ca apa este suficienta, mai ales daca faci spaghete.
- Adauga sare, dar NU si ulei. Cand apa atinge temperatura de fierbere, adauga 7g de sare la un litru de apa. Uleiul nu se foloseste atunci cand fierbem pastele deoarece va face sosul sa alunece de pe paste si sa nu se amestece cum trebuie.
- Odata ce apa fierbe, adauga pastele in oala si amesteca timp de doua minute. Tine cont de faptul ca pastele isi dubleaza volumul atunci cand fierb.
- Mai amesteca din cand in cand pana la finalizarea procesului de fierbere (vezi pe ambalaj timpul de fierbere indicat).
- Gusta pastele pentru a te asigura ca s-au fiert suficient.
- Strecoara pastele. Nu este necesar sa le speli daca felul de mancare este unul cald. In acest fel, sosul se va amesteca mai bine cu ele.
Acum ca ne-am lamurit cum e cu fierberea pastelor, sa vedem care sunt cele 5 retete simple de paste.
Dintre retetele simple de paste, prima este cea de spaghete cu sos de rosii si busuioc. Perfecta chiar si pentru vegetarieni, cu un sos pentru paste simplu si rapid.
INGREDIENTE PENTRU SPAGHETE CU SOS DE ROSII SI BUSUIOC
- 500 g de spaghete (insa poti folosi si tagliatelle, penne, etc.)
- 2-3 linguri ulei de masline
- 2 conserve de rosii tocate (noua ne plac cele de la Mutti)
- 2-3 catei de usturoi curatati si tocati
- 1 lingurita de zahar pentru a corecta aciditatea din rosii
- Parmezan proaspat ras sau taiat bucati
- Frunze proaspete de busuioc
- 1 lingurita de oregano
- Sare
- Piper macinat
Mod de preparare:
Intr-o tigaie adaugam uleiul de masline si usturoiul tocat. Sotam la foc mic pentru 1-2 minute. Adaugam rosiile, busuiocul, zaharul si oregano. Condimentam cu sare si piper si lasam sosul sa fiarba.
Punem pastele la fiert. Dupa ce acestea s-au fiert, le strecuram si le amestecam cu sosul de rosii. Mai adaugam sare daca este necesar. Daca sosul este prea gros, poti adauga putin din apa in care au fiert pastele.
Le punem pe o farfurie, presaram parmezanul ras sau taiat bucati si decoram cu cateva frunze de busuioc. O reteta de spaghete simple pe placul tuturor.
Pofta buna!
Din seria retete simple de paste, a doua este pentru iubitorii de paste carbonara.
INGREDIENTE PENTRU PASTE CARBONARA
- 200 g de spaghete uscate
- 200 g bacon sau 150 g pancetta
- 1 galbenus
- 2 oua intregi
- 150 g parmezan
- Ulei de masline
- Optional – 30-40 ml vin alb sec
- Optional – patrunjel pentru servit
- Sare
- Piper
Mod de preparare:
Pune pastele la fiert. Intre timp, taie fasii baconul sau pancetta si caleste-le intr-o tigaie, in ulei de masline. Daca vrei sa folosesti si vin, adauga-l in tigaie cand fasiile de bacon s-au rumenit.
Intr-un bol, bate cele doua oua intregi si galbenusul, asezoneaza cu sare si piper si adauga 100 g de parmezan. Amesteca bine pana cand totul este omogenizat. Adauga amestecul peste fasiile de bacon sau pancetta prajite si mai lasa-le 2-3 minute.
Odata ce pastele au fost fierte, pune-le peste sos. Continua sa amesteci pana cand ouale sunt facute iar totul este omogenizat. Un sos pentru paste simplu si rapid 
.
Presara patrunjel daca e pe gustul tau si serveste pastele cu restul de parmezan ramas.
Pofta buna!
Retete simple de paste: numarul 3. Paste bolognese.
INGREDIENTE PENTRU PASTE BOLOGNESE
- 500 g de spaghete
- 500 g de carne tocata amestec de vita cu porc
- 400 – 500 g rosii pasate
- Parmezan
- 1 morcov
- 1 ceapa
- 2 catei de usturoi
- 3 linguri ulei de masline
- ierburi italiene: oregano si cimbru
- sare si piper
- Frunze de busuioc
Mod de preparare:
Fierbe spaghetele conform ghidului de mai sus si instrucțiunilor de pe ambalaj, pana devin „al dente”.
Curata si spala usturoiul, morcovul si ceapa. Toaca-le marunt si caleste-le in ulei. Adauga carnea tocata si condimenteaza amestecul cu sare si piper.
Adauga apoi rosiile pasate si putina apa daca sosul este prea gros. Lasa sa fiarba la foc mic pana se face carnea (aprox. 20-25 minute). Condimenteaza sosul cu sare, piper si ierburi italiene.
Cand sosul s-a ingrosat iar carnea este facuta, adauga pastele. Amesteca si serveste-le cu parmezan si busuioc.
Pofta buna!
Continuam cu a patra reteta din seria "retete simple de paste": penne quattro formaggi. Una din acele mancaruri care iti lasa gura apa.
INGREDIENTE PENTRU PENNE QUATTRO FORMAGGI
- 250 g de paste (penne, tagliatelle sau orice alte tipuri doresti)
- 50 g parmezan
- 100 g mozarella
- 100 g gorgonzola
- 50 g brie
- 20 g unt
- 200 ml smantana pentru gatit
- Sare
- Piper
- Oregano
Mod de preparare:
Fierbe pastele conform ghidului de mai sus si instructiunilor de pe ambalaj. Separat, pregateste sosul.
Incalzeste untul intr-o tigaie. Adauga smantana si putina apa din cea in care au fiert pastele. Taie branzeturile marunt sau rade-le. Cand amestecul clocoteste, adauga-le in tigaie pe rand.
Condimenteaza cu sare si piper si amesteca in mod constant pana cand ingredientele se omogenizeaza. Lasa sosul sa se ingroase putin la foc mic, iar apoi adauga pastele si amesteca bine. Adauga busuioc la final, cand le servesti.
Pofta buna!
Ultima reteta e pentru cei care tin post, pentru vegetarieni sau pentru iubitorii de mancare picanta: penne all’arrabbiata. Retete simple de paste pentru toata lumea!
INGREDIENTE PENTRU ALL’ARRABBIATA
- 500 g de penne
- 450 g de rosii din conserva sau 4-5 bucati mari de rosii proaspete
- 2-3 bucati de ardei iute sau o lingurita de fulgi de ardei iute
- 2 catei de usturoi
- Parmezan pentru ras deasupra
- Ulei de masline
- Sare
- Piper
Mod de preparare:
Fierbe pastele conform ghidului de mai sus si instructiunilor de pe ambalaj. Separat, pregateste sosul.
Curata ardeii iuti de seminte, precum si usturoiul. Incinge uleiul intr-o tigaie. Adauga usturoiul si ardeiul iute. Lasam pana se rumenesc ușor. Adaugam rosiile si asezonam cu sare. Micsoram focul. Mai lasam sosul 3-4 minute si adaugam pastele. Amestecam bine. Servim cu parmezan ras deasupra.
Pofta buna!
P.S.: nu uita de un pahar de vin. Merge perfect cu bunatatile astea! Tu ce crezi despre aceste retete simple de paste?
Scrie-ne ce informatii te-ar mai interesa din domeniul restaurantelor, livrarilor sau preparatelor tale favorite, iar noi promitem ca vom incerca sa scriem cate ceva despre ele.
Daca totusi te gandesti sa comanzi ceva, vezi si articolul nostru despre pizzerii non stop in Timisoara care livreaza la domiciliu.
Cheers!
