Apelurile pierdute, restaurante, rezervări, strategii, eficiență, clienți, customer care, horeca, 2022
Dacă ai un restaurant și vrei să știi de ce apelurile pierdute îți afectează afacerea și ce strategii poți folosi pentru a obține mai mulți clienți…
Ai ajuns în locul potrivit!
Apelurile realizate de clienți sunt o parte extrem de importantă în restaurantele din întreaga lume.
Fie că oamenii sună pentru a face o rezervare online, pentru a comanda mâncare sau pentru a afla mai multe informații despre restaurantul tău…
Experiența potențialilor tăi clienți este extrem de importantă pentru afacerea ta!
De multe ori, un apel pierdut este un client pierdut.
O singură experiență negativă poate determina oamenii să nu mai ia în considerare restaurantul tău, mai ales că acum, există o mulțime de localuri din care pot alege.
De exemplu, pune-te în locul clienților tăi.
Dacă suni la un restaurant și nu îți răspunde nimeni, începi să te simți frustrat și să te gândești la alte restaurante la care ai putea merge.
Și da, știm că unii vor spune că „cine vrea să vină, vine oricum”, că „nu e o problemă atât de mare”…iar alții vor adera la principiul românesc „lasă ca merge și așa”.
Și poate chiar merge și așa (în anumite cazuri), însă profesionalismul dispare aproape complet, iar reputația restaurantului tău va avea de suferit.
În alte cuvinte, vei pierde bani și clienți.
Să presupunem că ai o singură rezervare pierdută pe zi, cu 2 clienți și o factură medie de 80 ron per client: practic, vei pierde 58 400 lei în fiecare an!
O analiză bazată pe datele din restaurantele cu care lucrăm arată că, în medie, 1 din 4 apeluri rămâne fără răspuns – o statistică care poate surprinde mulți proprietari și manageri de restaurante.
Mai mult, analiza noastră dezvăluie că 24,1% din apelurile primite rămân nesoluționate, în timp ce un procent suplimentar de 2,2% sunt respinse în mod categoric. În mod notabil, problema se amplifică în timpul evenimentelor semnificative precum 8 martie sau Valentine’s Day, ocazii care atrag un flux mai mare de clienți.
Așadar, dacă ții la experiența clienților tăi și vrei să îți crești afacerea…
Hai să vedem cum poți gestiona mai bine apelurile telefonice și ce strategii poți folosi pentru a obține mai mulți clienți!
Apeluri pierdute în restaurant: 3 strategii care îți vor aduce mai mulți clienți
1. Instalează o funcție care le trimite automat un SMS clienților cărora nu le poți răspunde la telefon
Nu poți răspunde la telefon, ospătarii sunt ocupați cu servirea oaspeților din restaurant sau localul tău este închis?
Trimite-le un SMS automat clienților tăi și invită-i să facă o rezervare online sau să comande de pe site!
Conform statisticilor, 1 din 4 clienți face o rezervare online ca urmare a unui SMS trimis de restaurant.
Unde găsești o astfel de funcție pentru restaurantul tău?
Pe wikoti calls: o soluție special concepută pentru restaurante, prin care poți transforma apelurile pierdute în clienți!
Practic, de fiecare dată când personalul tău nu răspunde la telefon, clientul primește un SMS automat cu un link prin care poate face o rezervare online. Iar tu, vezi toate rezervările direct pe telefonul mobil.
Simplu și rapid.
Și poate acum te gândești că „oamenii sunt obișnuiți să sune de 2-3 ori”…
Însă nu e deloc așa.
Pretențiile clienților au crescut, pe bună dreptate.
Dacă lași clienții să sune în repetate rânduri în restaurant, aceștia vor alege un alt loc.
În 2022, toată lumea se așteaptă să poată face o rezervare online sau să li se răspundă la telefon.
Iar asta ne duce cu gândul la următorul punct…
2. Oferă-le clienților tăi posibilitatea de a face rezervări online 24/7
Pe lângă opțiunea care îți permite să le trimiți clienților tăi un SMS, atunci când nu poți răspunde la telefon…
Sfatul nostru este să implementezi o soluție pentru a putea primi rezervări online 24/7, de oriunde: Google, Facebook, Instagram wikoti app & site-ul tău.
În acest fel, dai dovadă de profesionalism și le arăți clienților tăi că îți pasă.
Există foarte mulți oameni care preferă să facă rezervări online, în loc să piardă minute în șir la telefon.
Totodată, oamenii vor să facă rezervări chiar și atunci când restaurantul tău este închis.
Așa că… Ia în considerare și aceste lucruri.
În orașele mari din Europa, astfel de soluții există deja de mai mult timp.
Dacă vrei să vezi cum funcționează o platformă de rezervări online, încearcă wikoti | reservations gratuit, timp de 30 de zile. Apoi, anulezi oricând.
3. Implementează asistentul virtual wikoti și creează o experiență cât mai plăcută pentru clienții tăi
Du-ți restaurantul la următorul nivel cu un Asistent Virtual de Telefonie!
De ce?
Ei bine, cheia este să găsești un echilibru între satisfacerea cererilor clienților și gestionarea orelor aglomerate de lucru.
Astfel, introducerea unui asistent virtual de telefonie poate schimba jocul.
Clienții care sună în restaurantul tău vor avea opțiunea de a primi un link prin SMS pentru rezervări online sau de a se conecta cu personalul tău.
Acest proces automatizat, disponibil atât în limba română, cât și în engleză facilitează comunicarea, permițând clienților să aleagă modul lor preferat de interacțiune.
Aceasta nu numai că optimizează volumul de muncă al personalului, ci și încurajează trecerea de la rezervările telefonice la cele online.
Prima impresie pe care tu sau angajații tăi o lăsați clienților trebuie să fie una excelentă.
Află mai multe despre asistentul virtual wikoti, aici!
Apoi, atunci când răspunzi la telefon, e important să ții cont de câteva aspecte.
În primul rând, formulează o introducere profesionistă, pe care tu și angajații tăi o puteți folosi oricând.
De exemplu: „Bună ziua! Numele meu este Adrian Popescu. Îți mulțumim că ai sunat la restaurant Forest. Cu ce vă putem ajuta?”
În al doilea rând, oricât ai fi de grăbit(ă), vorbește cu calm și cu răbdare și nu lăsa clientul să simtă că te grăbești.
De exemplu: „Bună ziua! Numele meu este Adrian Popescu. Îți mulțumim că ai sunat la restaurant Forest. Cu ce vă putem ajuta?” – Se poate transforma rapid în „Bnă ziua! Numele meu este Adran Ppescu. Îți mulțumim căaisunat la restrant Frest. Cu ce vă ptemajta?”.
Simți diferența?
Chiar dacă ai repetat introducerea sau acea frază de 100 de ori, clientul tău o aude pentru prima dată și are așteptarea de a înțelege ce îi spui și de a ști cu cine vorbește.
În plus, tonul pe care îl folosești poate spune multe.
Dacă clienții simt că răspunzi la telefon doar pentru că trebuie, fără niciun chef de a purta o discuție cu ei…
S-ar putea să îi pierzi.
Apoi, fii întotdeauna pregătit(ă) să răspunzi la întrebări și să le oferi diferite opțiuni și recomandări din meniu.
Și că tot a venit vorba de recomandări…
4. BONUS: vezi cine te sună și oferă-le recomandări personalizate
Dacă folosești o soluție de rezervări online și știi exact cine vine în restaurantul tău…
Le poți oferi clienților recomandări personalizate, în funcție de istoricul pe care îl au în restaurantul tău.
Totodată, există o funcție care îți arată cine sună în restaurant.
De exemplu, dacă un client a făcut o rezervare și îl ai în baza de date, data viitoare când va suna, vei putea vedea exact cine te sună.
În acest fel, poți răspunde spunând direct numele clientului, pentru a-i face o impresie excelentă.
De asemenea, poți vedea de câte ori a venit în restaurant și câte rezervări a anulat.
Găsești această funcție unică în România (cel puțin din ceea ce știm noi), aici.
Funcționează pe telefoanele fixe, precum și pe mobil.
O poți încerca gratuit, timp de 30 de zile.
Apoi, dacă nu îți place serviciul respectiv, poți anula oricând.
Te așteptăm cu drag pe paginile wikoti | reservations și pe wikoti calls!
Dacă ți-a plăcut acest articol, citește și „ Ai un restaurant? Iată 5 moduri (gratuite) prin care poți primi rezervări online de pe Google”.
Pe data viitoare!
